2013/05/03

ゴールデンウイーク後半スタート。朝からＲ27は上り下りもたくさんの県外車。すぐ近くのがあでんぱあく五湖の駅では、当社の豆乳を使ったソフトクリームが絶好調。なんと夕方には豆乳が品切れとなる始末。福井県産大豆「里のほほえみ」の豆乳はソフトクリームにはぴったりで、後味の爽やかさが特長。正直、後を引く美味しさです。あしたも良い豆乳をっかり絞って届けよう。

2012/07/29

美浜町の花火大会。豆乳焼きドーナツ４種類と冷やしたトマトゼリーの販売に行きました。暑くて、人が少なくて、西日がガンガン当たって、お店の準備がはかどらず。写真は夕方５時ご久々子湖が公園の先に見えています。大会運営者から例年と日程が変わっているので集客が不安との声も。７時を過ぎて不安は一気に解消されました。駐車場に続く車の列と会場に向かって進んでくるお客さん。忙しくなりドーナツが売り切れ、トマトゼリーがリピーターやまとめ買いが出始め、８時過ぎの花火が始まる頃には目標達成。ゆっくり特等席で花火を楽しみました。

2012/07/26

越のルビーを使った焼き菓子に挑戦中です。まずトマトをセミドライにしました。梅のドーナツの同じように刻んで生地の中に散らして焼いてみました。出来上がりがこの写真です。トマトの酸味と凝縮された甘みがします。入れる量を増やせばもう少し味にインパクトがでるかもしれません。