7/25 越のルビーの豆乳トマト焼きﾄﾞｰﾅﾂを試作しました

越のルビーを使った焼き菓子に挑戦中です。まずトマトをセミドライにしました。梅のドーナツの同じように刻んで生地の中に散らして焼いてみました。出来上がりがこの写真です。トマトの酸味と凝縮された甘みがします。入れる量を増やせばもう少し味にインパクトがでるかもしれません。